Toprecept.nlWas het witlof, maak het schoon en snijd de struikjes in de lengte in
vieren.
Verhit 2 eetlepels boter in een (hapjes)pan, leg het witlof erin, bestrooi
het met poedersuiker en bak het op laag vuur in ± 5 minuten rondom
bruin.
Voeg 2 eetlepels water en een snufje zout toe en verwarm het witlof
afgedekt nog ± 5 minuten.
Bak intussen het spek in een droge koekenpan uit en laat het op
keukenpapier uitlekken.
Bereid de aardappelpuree met de melk en 3 1/2 dl water volgens de
gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Roer de tijm door de puree en bewaar hem afgedekt tot het gebruik en houd
hem warm.
Verwarm 4 borden voor.
Verhit de rest van de boter in de koekenpan waarin het spek is
gebakken.
Bestrooi de biefstukjes met peper en bak ze in ± 4 minuten bruin;
keer ze halverwege.
Schep de puree in het midden van de borden, rangschik de witlofpartjes
eromheen en leg de biefstukjes op de puree.
Leg het ontbijtspek op de biefstukjes.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |